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Caramelizado de Boletus y Setas a la Reducción de Pedro Ximénez
Producto cuyos ingredientes básicos son Boletus Edulis, Setas Silvestres y Pedro Ximénez. Textura tipo Paté o Mousse. Es un producto idóneo para emplear en Entrantes y Tapas, excelente para mezclar con quesos y patés.
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Salsa "Al nero di sepia"
Salsa al nero di Sepia, ideal para combinar con pastas, arroces, pescados y especialmente con calamares, ideal también para elaborar una deliciosas y peculiares croquetas o rellenos. Elaborada a base de: Tomate, pota (Dosidicus Gigas), aceite de girasol , cebolla, almidón de maíz, sal, ajo, Caldo de Pescado: (pescado, tinta de sepia, sal, azúcar, t... + info
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Amanita Cesarea deshidratada bandeja termosellada 15 grs
PRODUCTO: AMANITA CESAREA DESHIDRATADA INGREDIENTES: Amanita Cesarea (Amanita Caesarea). MODO DE EMPLEO: Hidratar al menos 20 minutos, escurrir y cocinar como se desee, son ideales para guisos de cocción siendo recomendable emplear el agua de la hidratación en los mismos guisos previamente colada. VOLUMEN: 250ml. PESO NETO: 15grs EQUIVALENCIA: 15gr... + info
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Senderilla deshidratada bandeja termosellada 50 grs
PRODUCTO: SENDERILLA DESHIDRATADA INGREDIENTES:Senderilla (Marasmius Eroades) MODO DE EMPLEO: Hidratar al menos 20 minutos, escurrir y cocinar como se desee, son ideales para guisos de cocción siendo recomendable emplear el agua de la hidratación en los mismos guisos previamente colada. VOLUMEN: 750ml. PESO NETO: 50grs EQUIVALENCIA: 50grs de produc... + info
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Mermelada de Pétalos de Rosas
MERMELADA DE PÉTALOS DE ROSAS “ARTESANA” Ingredientes: Pétalos de Rosas, agua, azúcar, pectina de frutas y ácido cítrico. Peso Neto Aproximado: 250grs
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Cebolla Caramelizada al Vinagre Balsámico
CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE BALSÁMICO Ingredientes: Cebolla 49%, Azúcar 49%, Vinagre Balsámico 2% y ácido cítrico. Peso Neto Aproximado: 250grs
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