La Costilla adobada curada de Embutidos "Z" de El Burgo de Osma (Soria) se elabora cumpliendo la tradición de la zona con ingredientes naturales como son: ajo, pimentón, sal y especiias acompañado de un proceso de curación lento para conseguir un secado óptimo del producto.
Se presenta en pieza de 3 kilos aproximadamente. 
Se sirve envasada alo vacío.