Alubia Caparrón "Vega Ucero" bolsa 1 kg

VARIEDAD: Alubia Caparrón Riojano.

La Alubia Caparrón tiene el grano de color morado predominante generalmente sobre blanco. La alubia Caparrón Pinto también es llamada alubia perrito, caparrón riojano, alubia del obispo entre otros nombres. Es una de las alubias menos conocidas, pero muy apreciadas por los que han disfrutado de su sabor muy diferente a las demás alubias. Su consumo es generalmente local, siendo protagonista de un plato típico en Burgos y La Rioja que se denomina “olla podrida”. Los más conocidos son el caparrón de Belorado, el caparrón riojano, los caparrones de León y el caparrón de Vega de Tirón.
CALIBRE: 170-190 / 100 Gramos